Recept
Je gasten omverblazen met een feestelijk hapje doe je zo.
Feestelijk witloofhapje met brie en peer
Ingrediënten (8personen):
- 4 sneetjes gerookte ham
- 4 stronken fijnproeverswitloof
- 1 peer
- verse peterselie takjes
- 200g brie
- 1el boter
- 8kl paneermeel
- 8kl Luikse siroop
Bereiding
1. Snij het witloof in de lengte doormidden. Smelt de boter in een kookpot en stoof het witloof 15 min. Kruid met peper en zout. Laat uitlekken en leg in een ovenschaal met de snijkant naar boven.
2. Schil intussen de peer en snij in 8 lange reepjes. Snij de sneetjes ham in fijne reepjes en de brie in plakjes. Snipper de peterselie fijn.
3. Kruid het paneermeel met de Provençaalse kruiden, peper en zout.
4. Leg op elk half witloofstronkje een reepje peer en bestrooi met de hamreepjes. Verdeel er de Luikse siroop over en leg er enkele plakjes brie op. Bestrooi elk witloofhapje met 1 koffiel. gekruid paneermeel.
5. Bak 8 à 10 min. goudbruin onder de ovengrill. Bestrooi met de peterselie.
Andere Recepten